CREA SUSHI WORKSHOPS
 

Recepten- & Weetjes Blog

Welkom op onze Recepten- & Weetjes Blog! Op deze pagina vindt u onze eigen recepten en ook interessante weetjes & tips. Keer daarom regelmatig terug naar deze pagina! 

02.07.2017

Edamame

Edamame.jpgEdamame (sojabonen): Letterlijk ‘bonen aan de tak’. 
Deze jonge sojabonen zijn de vruchten van de nog niet rijpe peulen van de sojaplant. 
Het is in Japan een standaard bijgerecht van bijvoorbeeld sushi. 
De bonen zijn gezond en glutenvrij. 
Edamame is licht verteerbaar en bevat veel goede eiwitten, onverzadigde vetzuren, vezels en mineralen zoals calcium, ijzer, magnesium, fosfor en kalium.

Nodig
- 1 zakje diepvries Edamame (niet laten ontdooien) en zeezout
- Kook de bevroren(!) boontjes in heet water voor ± 5 min. 
- Proef er één om te kijken of ze voldoende gekookt zijn (zacht, maar nog licht knapperig). [Meer weten…]

CreaSushi - 16:21:07 @ ALLE RECEPTEN, VEGANISTISCH | Een opmerking toevoegen

Veganistische Quinoa salade met mango

Afbeelding1-quinoa-salade.jpgBenodigdheden / Ingrediënten voor 4 personen (bereidingstijd 30-45 min):

- Een grillpan, 1 keukenkwast (hitte bestendig)
- Een serveerschijf (middelgroot of groot)
- 1 aubergine (snijden in schijfjes van 0,5 cm)
- 1 courgette (snijden in schijfjes van 0,5 cm)
- 1 avocado (op een later tijdstip schillen en snijden)
- 100 gr quinoa, 2 el olijfolie en sesamzaadjes
- 1 grote rijpe mango (snijden in kleine blokjes)
- 2 tenen knoflook -> fijn geperst
- zout en gemalen zwarte peper
- garneer-takjes bijv. munt, selderij of peterselie

Bereiding:
- Kook de quinoa gedurende 15 min. [Meer weten…]

Admin - 15:44:39 @ ALLE RECEPTEN, VEGANISTISCH | Een opmerking toevoegen

Veganistische Quinoa salade met mango en gegrilde groenten

IMG_5525.jpgBenodigdheden / Ingrediënten voor 4 personen (bereidingstijd 30-45 min):

- Een grillpan, 1 keukenkwast (hitte bestendig)
- Een serveerschijf (middelgroot of groot)
- 1 aubergine (snijden in schijfjes van 0,5 cm)
- 1 courgette (snijden in schijfjes van 0,5 cm)
- 1 avocado (op een later tijdstip schillen en snijden)
- 100 gr quinoa, 2 el olijfolie en sesamzaadjes
- 3 stevige tomaten (ontpitten en snijden in kleine blokjes)
- 1 grote rijpe mango (snijden in kleine blokjes)
- 2 tenen knoflook -> fijn geperst
- zout en gemalen zwarte peper
- garneer-takjes bijv. munt, selderij of peterselie

Bereiding:
- Kook de quinoa gedurende 15 min. [Meer weten…]

Admin - 15:32:04 @ ALLE RECEPTEN, VEGANISTISCH | Een opmerking toevoegen